在绿意盎然的茶园里,茶园技术人员精心指导,让全体老师和学生观察茶叶形态、了解茶树生长习性、学习采茶技艺等沉浸式体验。老师和学生按照班级排列,穿梭在茶垄间,挑选好茶芽,拇指和食指捏住嫩芽,其他手指翘起来,“一捏、一掐、一放”,便将芽尖装入茶篓,共评选出采茶能手各6名。
在月明村茶叶合作社和老鹰茶生产车间,参观了专业人员制作绿茶和老鹰茶的全过程。了解了现代化制茶工艺,掌握了筛选、烘青、杀青、揉捻、晒青、发酵、炒制、分类等八大制作流程,师生共同绘制思维导图区分出了绿茶和老鹰茶的不同制作方式。
种茶致富带头人谢术鼎用“备、洗、取、沏、端、饮、斟、清”八个字讲述了品茶要诀。轻柔稳重的沏茶动作,“凤凰三点头”的要领,敬茶礼仪的方法,“浅茶满酒”的道理,现场教学技巧让老师学生拍手称赞,厚植了青少年爱家乡的情怀。